Паста аліо е оліо

Name: Паста аліо е оліо
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: італійська
Ingredients: макарони 200 г; часник 4 зубчики; оливкова олія 4 ст. л.; сіль

Найдешевша й найшвидша паста в світі: часник, олія, перець чилі. Робиться з того, що є завжди.

італійська кухня основне ⏱ 15 хв легко

Інгредієнти

− 1 порція + за рецептом (2)

макарони 100 г
часник 2 зубчики
оливкова олія 2 ст. л.
сіль
гострий перець — за бажанням 0.5 шт
петрушка — за бажанням жменя

Приготування

Зваріть макарони в добре підсоленій воді до альденте.
Часник наріжте тонкими пластинками. Розігрійте оливкову олію на малому вогні.
Обсмажуйте часник дуже повільно 3-4 хвилини, доки не стане золотим — не дайте йому пригоріти, інакше буде гірчити.
Додайте подрібнений гострий перець, прогрійте 30 секунд.
Перекладіть макарони в сковороду, додайте пів склянки води з-під пасти й енергійно перемішайте.
Зніміть з вогню, вкиньте рубану петрушку.

Порада. Води з-під пасти не шкодуйте — крохмаль у ній перетворює олію на справжній соус.

Про страву

Паста аліо е оліо — це основне італійської кухні. На приготування піде близько 15 хвилин: приблизно 5 хвилин на підготовку продуктів і 10 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 2 порції.

Основа страви — макарони, часник. За бажанням можна додати гострий перець, петрушка — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.

Головне, на що варто звернути увагу: Води з-під пасти не шкодуйте — крохмаль у ній перетворює олію на справжній соус.

Чим замінити продукти

Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:

макарони → рисова локшина
петрушка → кінза, кріп

Питання і відповіді

Скільки часу займе приготування?: Близько 15 хвилин від початку до подачі: 5 хвилин підготовки й 10 хвилин безпосередньо готування.
На скільки людей розрахований рецепт?: На 2 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
Чи складно це приготувати?: Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
Що робити, якщо немає якогось продукту?: Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».